ScoresVivino 4.0/5
| Wijndomein/Kasteel | Domaine Sangouard |
| Producent/Familie | Famille Sangouard |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Mâconnais |
| Appellation | Pouilly-Fuissé |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Rijpe perzik, hazelnoot, vanille en een frisse citrustoon met een subtiele mineraliteit.
Mond
Vol en romig met een weelderige textuur, goede balans en de kenmerkende rijkheid van Pouilly-Fuissé.
Afdronk
Lang en complex met een romige, mineralige nasmaak.
Foodpairing
Gepocheerde kreeft, sint-jakobsschelpen, rivierkreeftjes, romige pasta, blanquette de veau
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
