| Wijndomein/Kasteel | Domaine Albert Morot |
| Producent/Familie | Famille Morot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Beaune |
| Classificatie | AOC |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Rijpe appel, citroenbloesem en een subtiel toastnootje van lichte houtrijping.
Mond
Elegant en medium body met heldere zuurgraad, een romige textuur en fruitige, mineralige smaken.
Afdronk
Schoon en aangenaam lang met een minerale, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrilde vis, gebraden kip, Comté, romige pasta
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Domaine Albert Morot
Domaine Albert Morot is een zeer respectabel Bourgondisch domein dat zich door zeer klassieke benadering van Pinot Noir veel reputatie heeft opgebouwd. Dit producer maakt wijnen met veel elegantie en veel finesse.
Dit is Bourgondische wijn voor klassieke verzamelaars.
