🌿 BIOLOGISCH
ScoresVivino 4.0/5
| Domein/Château | Castelli Martinozzi |
| Producent/Familie | Famiglia Martinozzi |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellation | Castelli Martinozzi Rosso di Montalcino DOC |
| Classificatie | DOC |
| Druivenras | 100% Sangiovese |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Certificering | ICEA / Agriculture Biologique |
| Serveer | 16–17°C · 2025–2028 |
75 cl · 13.5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Helder kersen, viooltjes, verse kruiden en een vleugje balsamico.
Mond
Medium tot vol met heldere Sangiovese-zuurgraad, zijdeachtige tannines en sappige rode vruchten.
Afdronk
Lang en verfijnd met een hartige, minerale nasmaak.
Foodpairing
Bistecca alla Fiorentina, lamsschotel, pappardelle met wild, belegen pecorino
