| Wijndomein/Kasteel | Domaine des Creisses |
| Producent/Familie | Famille Guizard |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Hérault |
| Classificatie | DOC |
| Duurzaam | HVE Haute Valeur Environnementale |
| Hoofddruif | oud) |
| Alle druiven | 50% Syrah (10 tot 30 jaar oud) - 40% Grenache (7 tot 70 jaar oud) - 10% Cabernet Sauvignon (25 jaar oud) |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 2–5 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Donker robijnrood, bijna ondoorzichtig
Neus
Rijpe zwarte kers, bramen, garrigue, wilde kruiden en een warme rokerige toon van de oude wijnstokken.
Mond
Krachtig en complex met stevige tannines, uitstekende concentratie en de diepgang van oud-wijnstok-fruit.
Afdronk
Lang en warm met een kruidig-mineralige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild lam, herbes de Provence-gerechten, wildzwijn, belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Domaine des Creisses
Een voorzichtig beheerd domein in Zuid-Frankrijk dat zich richt op kwaliteit en authenticiteit. Des Creisses produceert wijnen met volle karakteruitdrukking en terroir-reflectie.
Met respect voor tradities en voorzichtig wijnbeheer creëert dit domein wijnen van echte smaak en noblesse.
